logo

Рецепта за паста със скариди и чеснов сос

Съставки

300 г спагети или друга паста по ваш вкус, 300 г големи скариди, обелени и обезкостени, 4 скилидки чесън, ситно нарязани или смлени

1/2 чаша зехтин, 1/2 чаша бяло вино (по избор), сок и кора от половин лимон

Половин връзка пресен магданоз, нарязан на ситно, сол и прясно смлян черен пипер на вкус, пармезан за поръсване (по желание)

Подготовка

Приготвяне на пастата

Сваряване на макароните: В голяма тенджера, според инструкциите на опаковката, сварете макароните до ал денте (така че да са твърди на хапка). Изхвърлете ги в цедка, но запазете част от водата за готвене за соса.

Приготвяне на соса със скаридите

Изпържете скаридите: Загрейте тиган с част от зехтина на средна температура. Добавете скаридите и ги запържете, докато покафенеят, около 2-3 минути от всяка страна. Извадете скаридите в чиния.

Приготвяне на соса: ЗВ същия тиган добавете останалия зехтин и запържете чесъна, докато омекне и стане ароматен, за около 1 минута. Ако използвате вино, добавете го и оставете да къкри, докато намалее наполовина, още около 2-3 минути.

Комбинирайте съставките: Върнете скаридите в тигана заедно със сварената паста. Добавете сока и кората на лимона и нарязания магданоз. Посолете и поръсете с черен пипер на вкус. Разбъркайте добре всички съставки, така че пастата да се напои равномерно със соса.

Сервиране

Сервирайте горещо: Подредете пастата и скаридите в чинии. Ако желаете, поръсете отгоре с настърган пармезан. Можете да добавите и резенчета лимон за украса.

Насладете се: Гореща и ароматна паста със скариди и чеснов сос, готова за сервиране! Насладете се!

Тази рецепта за паста със скариди и чеснов сос със сигурност ще ви зарадва с богатия си вкус и лесното си приготвяне. Тя е идеална за специални поводи или за да направите един обикновен ден специален!

Абонирайте се и не пропускайте нови рецепти!